LAS ÚLTIMAS INCORPORACIONES A MI DIETA SANA

Buenas, en el post de hoy vuelvo a hablaros de trucos e ideas para lograr una dieta sana. Además, os “presentaré” mis últimas adquisiciones en cuanto a complementos alimenticios se refiere…yo en el Veritas o en un herbolario últimamente tengo más peligro que un niño en una tienda de chuches, jajajaja!

 

Empiezo repitiendo lo que ya os he comentado muchas veces y que en la teoría nos sabemos todos; lo más importante para una dieta sana es:

  • Hacer un desayuno abundante y equilibrado. Mírate este post, en el que pongo un ejemplo de lo que desayuno yo habitualmente
  • Beber mucho agua (mínimo 2l al día). Evitar al máximo la sal y el azúcar
  • No abusar de bebidas con gas, fritos, fast food, bollería, etc…
  • No tomar muchos hidratos de carbono por la noche
  • Basar nuestra dieta en frutas, verduras, pescado y carnes blancas a la plancha

 

Una vez dicho esto, os propongo algunos “platos” de verano que a mí me encantan. Lo bueno que tienen es que la mayoría los puedes tener preparados en un Tupper en la nevera. Esto tiene una ventaja: llegas hecha polvo de trabajar, con hambre y sin ganas de cocinar: en vez de comerte una pizza o un sándwich de lo que sea, sólo te has de servir un plato de ensalada, una taza de gazpacho o un bol de fruta cortada:

  • Ensalada de tomate, bonito y aceitunas negras: fácil, rápida de preparar y buenísima. Un clásico en mi familia ( gracias mamá!). Mi versión? No le pongo sal para aliñar: pongo sólo aceite, pimienta negra, orégano y un poco de vinagre de Módena. Truco imprescindible? Tomates buenos de verdad, y pelados! Sí, sí, en mi casa siempre pelamos el tomate y queda buenísimo (pero reconozco que es manía familiar, eh? Yo sólo sugiero…)
  • Ensalada de lentejas: lentejas (obvio), palitos de cangrejo, pepino, tomate, zanahoria, aceitunas, maíz, huevo duro (todo cortado pequeñito). Admite muchísimas variaciones: salmón o atún en vez de palitos de cangrejo, aguacate en vez de pepino, pimiento cortado a la que le guste, brotes de soja…lo que se os ocurra!
  • Ensalada de quinoa: quinoa hervida (son 15 minutos, se hierve igual que el arroz. A mí ahora me ha dado por la mezcla de quinoa roja, negra y blanca que venden en Veritas), salmón marinado, aguacate, pepino, tomates cherry, palmito y zanahoria. Al igual que la ensalda anterior, admite un montón de variaciones: alcachofas en vez de pepino, poner pepinillo en vez de aguacate y pepino, añadir aceitunas negras….lo que se os ocurra y apetezca.
Ensalada de quinoa homemade
Ensalada de quinoa homemade
  • Gazpacho: aquí cada una tendréis vuestra receta particular. Mi consejo? En verano siempre gazpacho hecho en la nevera, es ideal para completar cualquier menú.
  • Fruta cortada: lo dicho, el truco es tener comida sana preparada y a mano para cuando nos entre un ataque de hambre. Yo en verano siempre tengo en la nevera fresones, piña y sandía cortadas. Así, no hay excusa para comer fruta. Lo mejor? Comerla para desayunar o entre horas.
Fresas y piña con semillas de lino
Fresas y piña con semillas de lino

 

Por último os cuento algunas “novedades” referentes a la alimentación , como ya os he dicho:

  • Clara mi amiga me ha hablado de un libro que estoy pendiente de leer pero que me apetece mucho. Se llama: “LA DIGESTIÓN ES LA CUESTIÓN”, está escrito por la científica Giulia Enders y se centra sobretodo en la importancia de una buena salud de nuestro intestino, el papel que juega la flora intestinal, la importancia de los probióticos, etc… Cuando me lo haya leído os cuento qué me ha parecido, pero a priori promete!

la digestión es la cuestión

  • He incorporado recientemente a mis complementos alimenticios la SPIRULINA. Es uno de los llamados “súper alimentos”, por el elevado contenido en proteínas, minerales y vitaminas que contiene. Es una alga unicelular rica en clorofila, lo que le aporta un potente efecto antioxidante y quelante (depurativo) de minerales pesados. Es la única fuente vegetal de vitamina B12. Tiene un alto contenido en hierro y en beta-carotenos (antioxidantes). Ayuda a mejorar el rendimiento físico e intelectual al mejorar el transporte de oxígeno en nuestro organismo, es ideal para gente que practica deporte y para gente sometida a estrés intelectual. La compré en Marsan, un mercado de productos saludables en Plaza Artós. Miguel, el dueño (que es encantador), me recomendó la marca de Marcus Rohrer, en forma de comprimidos. Yo me tomo 6 comprimidos al día, por la mañana.
  • Y desde hace una semana estoy tomando también COLÁGENO. Me lo tomo en cápsulas, que contienen también vitamina C y magnesio. Qué propiedades tiene el colágeno? El colágeno es uno de los constituyentes esenciales de huesos, tendones, ligamentos y cartílagos, por lo que su consumo ayuda en la prevención del desgaste de los mismos. Asimismo, juega un papel importante en el mantenimiento de la tersura y firmeza de la piel. El magnesio contribuye en la síntesis de proteínas como el colágeno y ayuda al correcto funcionamiento muscular, disminuyendo las rampas y calambres. Por último, la vitamina C es esencialmente antioxidante y también actúa en la síntesis del colágeno. Así, estos comprimidos son ideales para prevenir el desgaste músculo-esquelético propio de la gente que practica mucho deporte y ayudan a mantener una piel saludable. Yo me tomo dos cápsulas por la mañana con el desayuno y dos cápsulas por la noche.

 

Spirulina y colágeno que me estoy tomando
Spirulina y colágeno que me estoy tomando

Hasta aquí el post de hoy en el que os he contado mis últimas incorporaciones en lo que a complementos alimenticios se refiere y os he dado algunas ideas de recetas para mantener una dieta sana. Sé que muchos de vosotros pensaréis que todo esto es demasiado “hierbas” (de hecho, mis hijos lo piensan, jajaja…) pero yo sigo muy firme en mis dos máximas: CADA UNO SE EQUILIBRA COMO QUIERE y “HEALTHY MIND + HEALTHY BODY= HAPPY LIFE”. Si os ha gustado el post, prometo daros más recetas fáciles y sanas en breve! Recordad, somos lo que comemos!

 

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7 comments

  1. Muy buenas recomendaciones! Coincido en la ensalada de tomates pelados! Nada que ver cuando tienen piel! Y otra que hago que sale buenisima: quinoa con aguacate, mango, y vinagreta de miel! Fácil y apetecible siempre. Y ya puestos te pido un tema a escribir. Qué pasa con los complementos y la LM? Tomé hace años la espirulina y ahora me iría bien pero sigo con LM y no se si pasa o no a la leche. Nos vemos por la clínica!

    1. Hola Marta,
      Los complementos alimenticios se pueden tomar sin problemas dando lactancia materna. Me alegro de que te haya gustado el post y de que compartas conmigo el truco de los tomates, jajajaja. Abrazo

  2. Hola Sofía, me encanta tu blog!
    Antes de estar embarazada tomaba Colageno y magnesio (LaJusticia) y levadura de cerveza. Me iba genial.
    Ahora estoy de 3 meses y lo dejé todo porque tenía dudas. Puedo retomarlo? Estoy también con Femasvit.
    El estomatólogo hace un mes me recetó probióticos (he tenido muchos dolores).
    Muchas gracias!

    1. Hola Vicky,
      Gracias por tus comentarios del blog, en serio.
      Lo que me comentas del colágeno con magnesio, puedes seguir tomándolo en el embarazo, no te preocupes. Lo de la levadura de cerveza, está fantástico que la tomes en el embarazo. Así que puedes volver a tomarlo todo sin problemas, ok?
      Un abrazo,
      Sofía

  3. Hola Sofía,
    Muchas felicidades por tu blog, me encanta! Estoy tomando dos comprimidos de espirulina (de cultivo orgánico) cada mañana, de 1.000 mg cada uno, y justo ahora estamos empezando a buscar un embarazo. Debería dejar de tomármelos? Tienen alguna contraindicación para el embarazo? Muchas gracias!

    1. Hola Anna,
      Me parece muy bien que tomes espirulina de cultivo orgánico cada día. Y no hace falta que la dejes cuando te quedes embarazada. Un saludo y gracias por seguirme en el blog,
      Sofía.

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