MÁS TRUCOS PARA SEGUIR UNA DIETA SANA

Hoy os voy a contar varios trucos para poder seguir haciendo una dieta sana. Como ya sabéis, uno de mis lemas es «healthy body + healthy mind = happy life», y para conseguir un cuerpo sano es muy importante cuidar la alimentación. Obviamente, esto debe ir acompañado de una actividad física regular, no lo olvidéis. Pues bien, me apetece explicaros varias ideas para mejorar vuestra alimentación.

Vamos allá, y empezamos con un par de recetas «caseras» que he incorporado últimamente a mi dieta:

ENSALADA DE QUINOA: Los que me seguís desde el principio ya sabréis que últimamente la quinoa forma parte de mi dieta. Es una semilla o pseudocereal muy rica en hierro, magnesio, calcio y fósforo. Además, es pobre en grasas y rica en proteínas, ideal para la gente que no consume muchas proteínas de origen animal. La ensalada que os propongo yo es la última que me he «inventado», y contiene: pepino, zanahoria, tomates cherry, aceitunas negras, aguacate y quinoa de tres colores (blanca, roja y negra). Para aliñarla, un poco de aceite de oliva y pimienta. Yo no le pongo sal, pues desde que cuido mi dieta no le añado ni sal ni azúcar a ningún alimento.

ENSALADA DE HABITAS BABY: Para el verano, habitas baby en ensalada! Con qué? Pues una que he tomado últimamente y me gustó mucho es una ensalada con bayas de goji (ricas en vitamina C y con gran capacidad antioxidante), pasas blancas, jamón de pavo cortadito, tomate en dados y apio. Ensalada diferente, pero buenísima, en serio!

– Y para acabar os cuento mi cena de hoy: una zanahoria cruda, hamburguesa de seitán y calabaza (el seitán es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo, con muy poco contenido en grasas, bajo en calorías y sin colesterol. Además, por su aporte proteico elevado y su aspecto, se le conoce como la «carne vegetal»), aguacate, jamón de pavo y pan de espinacas y zanahoria. Las hamburguesas las compro en Veritas, y el pan el la panadería Turris (es el pan de verano, y está buenísimo)

dieta sana

 

A continuación os recomiendo un libro que se está leyendo un amigo mío que no es que sea deportista, sino lo siguiente (hace trail run y ironmans, así que… a otro nivel), y que ha decidido empezar a cuidar su dieta. El libro se llama «CORRER, COMER, VIVIR» de Scott Jurek. Scott Jurek es un corredor ultrafondista de EEUU, y en el libro cuenta su experiencia vital como deportista y su transición hacia la dieta vegana. Es una historia de superación personal, y para implicar al lector en su dieta, acaba cada uno de los capítulos con una receta de comida vegana. Lo cierto es que es un libro que me apetece leer, seguro que me motiva con el running, que es de lo que más me cuesta, y además me aporta ideas de nutrición.

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Y por último os voy a hablar de dos sitios que me encantan:

SIN MÁS, CONSUM ECOLÒGIC: Sin más es una red de «tiendas» de productos ecológicos, de producción local, cuyo principal objetivo es poner al alcance del consumidor a un precio razonable toda una serie de productos ecológicos directamente desde el proveedor. Es decir, son unas tiendas dónde toda la fruta y verdura es ecológica, de proximidad, y con un precio más ajustado pues se «saltan» el paso de los intermediarios, que son los que acaban encareciendo el producto en su punto de venta. Su principal ventaja es la calidad del producto y el precio, como inconveniente, pues que quizás no siempre tienen lo que tú necesitas (pues depende de la producción de temporada). Yo he ido a la tienda de Galvany y a la de Sarrià, y siempre me han atendido personas súper amables. Os animo a probarlo!!!

WOKI ORGANIC MARKET MARIMÓN: En el passatge Marimón ha abierto hace poco un nuevo local de la «Tribu Woki Barcelona». Es un restaurante monísimo, con una decoración muy nórdica y minimal, que tiene una carta «eco-friendly» con productos orgánicos y de proximidad. He ido varias veces a cenar, y de lo que he probado lo que más me ha gustado es la ensalada de pasta de spirulina, la tapa de hummus, taboulé y babaganush y la hamburguesa de tofu. Los postres merecen una mención aparte, simplemente espectaculares, pero es cierto que no muy de dieta, jajajaj (tartas caseras de queso, brownie, lemon pie…). Y para beber, cerveza artesana. Probé una que se llama Almogàver y me pareció que estaba buenísima. Además, en el mismo local hay un mercado orgánico en el que se puede comprar pan artesano, productos frescos y productos ecológicos como galletas, quinoa, cereales, semillas, suplementos alimenticios, etc…El personal ha sido siempre muy amable, y las mesas de la terraza ideales para una sobremesa larga entre amigas. En resumen, este restaurante está ahora entre mis preferidos! Ah, y se me olvidaba, en la parte de abajo del local se encuentra el restaurante Céleri, una apuesta personal del chef Xavier Pellicer. Aún no he podido ir a cenar, pues siempre que lo he intentado estaba ya completo, pero lo cierto es que me muero de ganas de ir. La carta gira entorno a 8 verduras de temporada, y el chef propone tres menús con las mismas, uno verano, uno vegetariano y otro con proteína animal. A la que consiga mesa os cuento qué tal!!

dieta sana

 

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Pues hasta aquí el post de hoy sobre trucos para seguir en la línea de dieta sana y equilibrada, espero que os haya gustado y hayáis podido coger ideas útiles, este era el principal objetivo! Como siempre, cualquier sugerencia que tengáis, ya sea de recetas que queráis compartir o de sitios que nos queréis dar a conocer a todo@s, yo feliz de recibir vuestros comentarios y luego ponerlo en conocimiento de todos los seguidores del blog.

Y acabo con una frase que creo que encaja muy bien con el post de hoy: «CUIDA DE TU CUERPO, ES EL ÚNICO LUGAR QUE TIENES PARA VIVIR» J. Rohn

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2 comments

  1. Hola Sofía!! Casualidades de la vida me han llevado a descubrir tu blog… Y pensé, sera ella? Es mi gine? Síii!! Qué puntazo encontrarme con tu blog, me chifla!!!;-) Me quito el sombrero, chapeau!! En serio, que fuerza tienes, que positivismo y buen rollo transmites a pesar de las adversidades que te han tocado vivir.. Eres un encanto!! Soy tu fan núm 1!! Estoy enganchada poniendome al día de todo lo que has publicado!! Me encantan tus consejos, me has motivado para ponerme en ‘»marcha» de nuevo con el ejercicio… Ese gran olvidado… A la vuelta a la rutina me apunto a un gym!! No me enorollo más… Solo quería FELICITARTE por tu blog, me encanta y voy a seguirlo bien de cerca? Eres de admirar, todo un ejemplo! Felicidades guapa! Un besote!! Carla

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